文/甘海斌
寰宇浩渺，百代烟云过眼；鼎鼐玄妙，千年至味长存。中华饮馔之道，肇始洪荒，成于商周，盛在唐宋，集乾坤之精华，融人文之慧心。昔伊尹负鼎说汤，以五味喻王道；膳祖调鼎和羹，凭至味通天人。孔子“食不厌精”彰礼制之序，老子“治大国若烹小鲜”蕴平衡之智。至若宫廷御膳，更纳九州珍异，聚四海巧思，煎炒蒸炸间暗合阴阳之变，咸淡酸甜中自有天地调和。
今有御仙都，立京华四季青之地，承千百年御膳真传。重檐斗拱，恍见紫禁气象；雕梁画栋，犹闻宫苑笙箫。其非徒供饕餮之宴享，实为饮食文明之重镇。中国皇家菜博物馆设于其间，历代青铜述说礼食之源，唐宋食器见证筵宴之盛，满汉全席彰显百味精萃。观者无不惊叹：一器一物皆史话，一汤一肴即华章！更以国宴规格延揽四海宾朋，屡成招待国宾之重要场所，万方来朝共品华夏盛宴。
掌门人行红智先生，深研御膳精粹，躬行文化传承。以弘毅之志集四海珍馐，以匠人之心复千年古味。 悉其经营之道，乃以“守正出新”为髓。昔者御膳秘方深锁宫闱，今朝名厨世家薪火相传。选料必取长白野参、南海鲍脯、天山雪莲、云岭松茸，严循时令之道；烹制循古法而参新技，文火煨炖三日得其髓，武火爆炒瞬间锁其鲜，恪守本味之真。更以现代膳食安全标准为纲，以营养均衡强身益寿为本，使古法御馔合于当代养生。
展开剩余93%至若盛况之隆，堪称冠绝京城。朱门未启，香车宝马已排云阵；华灯初上，冠盖簪缨竟耀星辉。大堂内霓裳美女引路，恍若唐代宫娥再现；包厢中博带侍者布宴，犹见汉代官仪遗风。更有琴师抚焦尾之琴，歌者献绕梁之音，丝竹袅袅与珍馔香气共织雅境。每日灯火辉煌，御宴开启：孔雀开屏迎宾盘，龙凤呈祥主菜阵，八珍玉食依次列，麒麟蒸鲜压轴来。食客举箸间，忽闻编钟鸣响，但见霓裳舞起，唐宫乐舞与清廷礼仪交错呈现，令人顿生穿越千年之感。
其口碑无形，巍峨耸立。海外宾朋至此，莫不抚掌称绝：“此非寻常宴饮，实乃中华文化盛典！”商贾儒士来访，自是噫嘻：“一席之间，尽览中华五千年饮食文明！”更有美食家评曰：“御仙都之妙，在味更在道；其宴之精，在食更在文。”近几年屡见国际巨星携友重访，学界泰斗执笔题词，影视取景频现其踪。尤以国宴侍宾之仪享誉中外，四海政要莅临，友邦使节云集，已成中外文化交流之重要殿堂。
夫名动京华者，非惟味之醇美，实赖文脉相承。行红智先生月设御膳讲坛，邀鸿儒述饮食源流；季办非遗展演，聚名厨雕瑞兽呈祥。更复深研散佚之谱，共匠人复原古炊之器，遂使庖厨绝艺得活态延传。迩来又创“中华一品宴”祝寿歌舞表演佐餐，声光交融间恍闻汉唐韶乐，宾客拊掌皆叹视听盛宴，文化根脉愈见弘深绵邈。
余不禁赞曰：九鼎调燮千年味，八方食客慕名来。调和五味，岂止烹制鲜事？融通六艺，方得盛宴之道。御仙都品脔，不惟知味，更可知华夏饮食文化之博大精深。此间烟火，既是人间至味，亦为文明薪火，永传不绝！愿御仙都承古开新，更上层楼，继往圣之绝学，开万世之盛筵，俾中华饮食之道光被四海，香续永年！
时维乙巳之秋於京华馨心斋
▽礼仪迎宾
▽“御仙都”牌匾——苏士澍题写
▽御仙都掌门人行红智先生
▽中国皇家菜博物馆大观
▽清代皇帝宴臣蜡像
▽笔者陪同嘉宾参观
▽笔者于“中国皇家菜博物馆”留影
▽美轮美奂的就餐环境
▽“御花园”
▽笔者与著名网络媒体《白浪情》主编严京平女士合影
▽笔者于“御花园”与好友合影
▽仙都宫
▽京城新竟陵诗派在仙都宫举行雅集暨《华风清吟》出版座谈会
▽笔者于仙都宫留影
▽御仙都外貌
▽特制精美的餐具
▽典雅的菜单
▽上菜的阵容
▽舌尖上的奢华
▽沉浸式体验宫娥粉黛
▽宫廷歌舞佐宴
▽流光溢彩的御仙都牌坊
▽笔者与行红智先生（右）合影
▽行总同笔者等好友掼蛋雅聚
▽行总在百忙之中会见笔者邀请的嘉宾
▽笔者于御仙都
▽璀璨夺目的御仙都
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